Oseng-oseng mercon adalah masakan daging sapi dan otot sapi yang diracik dengan menggunakan resep pedas dari cabai rawit dengan perbandingan daging 5 dan cabai 1 sehingga akan terasa pedas bagi lidah yang menikmatinya. Namun sebagaimana lazimnya masakan Jawa, oseng-oseng mercon ini masih ada rasa manisnya karena racikan resepnya menggunakan gula jawa disamping rempah-rempah dan cabai rawit.
Oseng-oseng sendiri sebetulnya adalah cara masak seperti menumis. Mercon, yang dalam bahasa Indonesia berarti petasan memang sesuai untuk menyebut makanan ini karena rasa pedasnya panas dan membakar, tak ubahnya seperti petasan.
Dalam masakan yang disebut oseng-oseng mercon ini, bahan dasarnya adalah Urat sapi berikut tetelan-nya. Istilah mercon dalam nama masakan ini untuk menggambarkan tingkat kepedasannya yang luar biasa. Begitu pedasnya, sehingga orang merasakan seperti sensasi petasan yang meledak di mulut ketika menyantapnya.
Cabang Oseng Mercon:
Jln. Sarijadi (Pusat)
Jln. Setiabudhi
Jln. Dipatiukur
Bandung, Jawa Barat
www.OsengMercon.com
Jl. Sarijadi Blok 26 No.30
info@osengmercon.com
T. +62 22 2020 182
F. +62 22 201 69 05
Info Kerjasama : 08122415207
0 komentar:
Posting Komentar